ŚWIĄTECZNY SERNIK Z PRZEPISU EWY Z KREMEM NUTELLA® | Odcinek 14
Kalendarz Adwentowy Nutella® – 14 grudnia
Mróz może jeszcze nie szczypie mocno w nos, a do świąt zostało wciąż 10 dni, ale Ewa Wachowicz z przyjaciółką Gabrysią już zachodzą w głowę, jak tu zmieścić wszystkie 12 tradycyjnych potraw.
Rezerwujcie miejsca na swoich świątecznych stołach, bo sernik z kremem Nutella® z przepisu Ewy Wachowicz na pewno podbije serca Wasze i Waszych bliskich.
Odliczajcie dni do świąt Bożego Narodzenia z Kalendarzem Adwentowym Nutella®! Sprawdźcie, co przygotowały dla Was nasze gwiazdy: Ewa Wachowicz, Anna Pastuszka, Agnieszka Winnicka, Marieta Marecka i Matteo Brunetti – każdy dzień to nowa inspiracja na świąteczne smakołyki lub pomysły na wyjątkowe dekoracje świąteczne DIY!
#nutellawithlove @NutellaPolska
Przepis na Sernik Świąteczny Ewy Wachowicz
SKŁADNIKI:
1 kg twarogu mielonego, 7 jajek, 1 szczypta soli, 1 szklanka cukru pudru, 1 łyżka kaszy manny, 1 opakowanie budyniu waniliowego, 1 łyżka cukru waniliowego, 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej, 100 g suszonej żurawiny, 1 łyżka mąki, 100 ml rumu.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA SERNIKA ŚWIĄTECZNEGO:
1. Żurawinę namocz w rumie (alkohol można zastąpić ciepłą wodą).
2. Oddziel żółtka od białek.
3. Żółtka utrzyj z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Gdy zrobi się biały kogel-mogel, dodaj twaróg sernikowy (najlepszy jest gotowy, z kubełka, dobrze odsączony). Dokładnie wymieszaj, po czym dodaj budyń waniliowy.
4. Żurawinę odsącz na siteczku, dodaj łyżkę mąki i wymieszaj (ten zabieg jest po to, by żurawina nie opadła na dno sernika). Dodaj do masy serowej.
5. Białka ubij na sztywno ze szczyptą soli. Pianę delikatnie połącz dużą drewnianą łyżką z masą serową.
6. Tortownicę (średnica 26 lub 28 cm) posmaruj masłem, dno wyłóż pergaminem, boki posyp bułką tartą.
7. Do formy przelej masę serową, wyrównaj wierzch i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 70 minut. W tym czasie sernik powinien się ładnie zrumienić.
8. Po upieczeniu zostaw ciasto jeszcze w piekarniku na ok. godzinę.
9. Następnie przełóż sernik na paterę i obsyp boki cukrem pudrem.